Descrizione
Cerasuolo D’Abruzzo Doc
Un vino ottenuto con il 100% di uve Montepulciano d’Abruzzo vinificato in rosato, i cui grappoli vengono selezionati manualmente durante una vendemmia dei primi di ottobre, di un’agricoltura biologica certificata.
Affinamento: nelle vasche di cemento per almeno 4 mesi, per poi essere imbottigliato in totale assenza di ossigeno
Vinificazione: La vinificazione avviene esclusivamente in tini d’acciaio termo condizionati e dopo un periodo di sosta sulle bucce di circa 6/7 ore a temperatura controllata viene imbottigliato in completa assenza di ossigeno.
Colore: Rosa intenso
Profumi: Frutti a bacca rossa e nera
Gusto: Secco e morbido, armonico e delicato con lievi sentori di lampone, mirtillo e fragola
Abbinamenti: pesci, menù vegetariani, carni bianche o primi come una cacio e pepe o delle pennette al salmone
