Descrizione
Caroni Trinidad Rum 17 Y.O. 1998 Extra Strong
Caroni 17 è composto da barili di rum distillati nell’anno 1998, facenti parte dell’ultimo stock di 630 barili acquistato da Luca Gargano nel 2011 dalla Angostura. I 1998 sono fra i Caroni più giovani imbottigliati da Luca, ma di certo non i meno complessi, soprattutto dopo 17 anni di invecchiamentoSono anche gli ultimi prodotti al 100% da melasse locali.
Affinamento: 17 anni in botti
Colore: ambra ramata
Profumo: al naso finemente boisè, rivela gocce di vaniglia del Madagascar e fave di cacao. In un secondo tempo sorgono i frutti. Prima esotici poi canditi. Il carattere fenolico tipico dei Caroni abbellisce il tutto
Gusto: in bocca è accarezzato e sedotto dalle dolci note mielate e floreali. Sulla lingua, il cacao presente al naso accompagna fieramente uno sciroppo di canna artigianale che ci dona conforto e dolcezza. Infine, è in totale delicatezza che i frutti si succedono: nettarine, manghi tiepidi e mele al forno
