Descrizione
BreraMilano1930 omaggia la tradizione con il suo dolce lievitato da ricorrenza per eccellenza: Il Panettone Classico. L’impasto base di farina, burro, uova, acqua e lievito madre, con l’aggiunta di uvetta e agrumi canditi, si concretizzeranno in un ciclo di lavorazione metodico e curato, in grado di realizzare un prodotto dal gusto senza tempo. In collaborazione con l’Archivio Storico Ricordi, il Panettone sarà inserito in una latta che omaggia la protagonista dell’opera omonima di Puccini: Turandot. I rilievi della latta esalteranno il disegno tratto dal figurino di Umberto Brunelleschi, disponibile nel formato poster in omaggio all’interno della latta.
Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale.
Ingredienti: PANETTONE – PRODOTTO DOLCIARIO DA FORNO A LIEVITAZIONE NATURALE. Ingredienti: farina di frumento, uova* fresche, scorze d’arancia – cedro e limone candite (scorze d’arancia- cedro -limone, sciroppo di glucosio- fruttosio, zucchero, correttore di acidità: acido citrico), uva sultanina, burro, zucchero, lievito naturale (farina di frumento, acqua), latte intero in polvere reidratato, tuorlo d’uova* fresche, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, aromi naturali, sale, burro di cacao. Può contenere frutta a guscio, soia e senape.
