Descrizione
Birra 51st State Ipa.
American IPA contemporanea che ammicca come velatura al filone New England, ma con un amaro che rimanda invece alle versioni più vecchio stampo. Molto resinosa ed agrumata, con lievi rimandi di frutta tropicale. Ben più rotonda e succosa di quanto potrebbe essere una interpretazione Weast Coast, ne ha l’amaro potente e corroborante.
Colore: D’orato chiaro con leggera velatura, schiuma bianca.
Profumo: Al naso fruttata.
Gusto: In bocca estremamente fruttata, non eccessivamente amara, una IPA complessa, ma con una estrema bevibilità.
Abbinamento: Bel piatto di pollo speziato, carne alla griglia oppure con del formaggio erborinato. Ma anche da sola, grazie all’equilibrio e alla scorrevolezza, che la rendono scelta ideale per la bella stagione.
