Descrizione
Amarone della Valpolicella Classico Docg Bertani
L’Amarone Classico di Bertani racchiude in sé il fascino del tempo trascorso ed è in grado di raccontare la storia di un intero territorio, la Valpolicella, da sempre perla enologica in Italia e nel Mondo. Un’espressione di tradizione recente, ma nel contempo diventata simbolo di questo affascinante angolo d’Italia, un vino che ha richiesto decenni di perfezionamenti e di scoperte per arrivare al profilo qualitativo che oggi può offrire.
Vinificazione: prima della vinificazione, dopo una vendemmia con rigorosa selezione dei grappoli a perfetta maturazione, appassimento delle uve per circa 120 giorni per ridurre il contenuto di acqua e concentrare ulteriormente gli zuccheri.
Affinamento: 72 mesi in botte di rovere di Slavonia
Colore: rosso granato carico
Profumo: al naso aromi di ciliegia e marasca, seguiti da sentori di liquirizia e vaniglia
Gusto: in bocca morbido e corposo, richiama in bocca la vaniglia e i frutti rossi
Abbinamento: carni rosse e cacciagione, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati
