Descrizione
Amarone Classico Riserva La Mattonara
Si tratta di un blend che nasce da un’attenta e rigorosa selezione di vitigni autoctoni veneti, che lascerà tutti senza fiato sin dai primi momenti, in cui si incontreranno una dolcezza di frutto straordinaria e una progressione gustativa sontuosa. Una bottiglia per veri intenditori, perfetta quindi come regalo a tutti gli amici appassionati di grandi vini rossi italiani.
Vinificazione: appassimento naturale delle uve per almeno 90 giorni, pigiatura e lenta fermentazione spontanea in acciaio e cemento, con rimontaggi e follature e macerazione sulle bucce per oltre 2 mesi
Affinamento: almeno 9 anni in botti grandi di rovere di Slavonia, poi almeno 12 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino intenso, con riflessi granata importanti
Profumo: al naso note di frutta rossa matura, con un finale balsamico e speziato
Gusto: in bocca avvolgente e complesso, robusto e importante, equilibrato e persistente
Abbinamento: adatto per accompagnare pietanze formaggi stagionati e secondi di carni “improtanti” è ottimo anche come vino da meditazione
