Descrizione
Amaro Quintessentia Riserva – Nonino.
In ricordo di Antonio Nonino, terza generazione della famiglia di distillatori, viene celebrato un “Ritorno alle Origini” con Amaro Nonino Quintessentia® Riserva. Antonio, poiché l’acciaio era proibitivo, custodiva l’Amaro Carnia- ricetta originaria dell’Amaro Nonino- in piccole botti di legno. L’infusione a contatto con il legno evolveva e si arricchiva di nuove note e di nuovi aromi. Dopo anni di sperimentazione con piccole botti e barriques di legni diversi, la famiglia Nonino presenta Amaro Nonino Quintessentia® RISERVA, con oltre 24 mesi di invecchiamento. Sebbene non ci sia un disciplinare chiaro sull’invecchiamento dei liquori, nel rispetto alla filosofia Nonino, l’invecchiamento si realizza in una Cantina dedicata, sotto sigillo e controllo permanente dell’Ufficio delle Dogane e dei Monopoli. Il risultato è straordinario!
Disponibile astucciato esclusivamente nel formato da 700ml.
Affinamento: Oltre 24 mesi in barriques di Rovere e piccole botti.
Colore: Ambrato luminoso.
Profumo: Al naso profumo di sottobosco autunnale e di muschi che lascia il posto a sentore di uvetta sultanina e passito.
Gusto: In bocca di grande morbidezza, si placano le note agrumate e acquista grandissima eleganza declinata in note diverse e avvolgenti, note amare di rabarbaro, sentore di arancia flambata e vaniglia caramellata, grande persistenza ed intensità.
Abbinamento: Servito a temperatura ambiente a completamento di un pranzo, centellinato con gli amici, accompagnato ai sigari; indimenticabile se abbinato al cioccolato amaro, ai dolci a base di crema come il Tiramisù ed ai formaggi con personalità.
