Descrizione
Agiorgitiko Pgi Peloponnese.
L’Agiorgitiko, vitigno principe del Peloponneso, produce un vino rosso secco e corposo che per il suo colore cupo e quasi opaco, viene soprannominato “Sangue di Ercole”. Secondo la leggenda, quando Ercole sconfisse il leone di Nemea, le viti si erano macchiate del sangue dell’animale conferendo all’agiorgitiko il suo caratteristico colore intenso.
Affinamento: In botti di rovere francese per 12 mesi.
Vinificazione: Raccolta e cernita manuale, il vino trascorre 2-3 settimane sulle bucce.
Colore: Rosso cupo e quasi opaco.
Profumo: Al naso un bouquet intensamente fruttato si apre su note di cioccolato fondente con delicati accenti affumicati.
Gusto: In bocca spiccano gli aromi di ribes nero, accompagnati da un palato soave e molto dissetante, con tannini raffinati e una freschezza persistente ma complessa.
Abbinamento: Aperitivo, Salumi, Carni rosse, Carni bianche, Pollame, Funghi, Grigliate, Formaggi.
