Descrizione
Il Trento Spumante Dosaggio Zero della cantina Abate Nero è un’etichetta di straordinario rigore espressivo, realizzata con una base di Chardonnay e un piccolo saldo di Pinot Nero, che dona struttura e personalità alla cuvée. L’assenza di dosaggio, presuppone l’utilizzo delle migliori uve della tenuta, le più mature e ricche d’aromi, che senza il bisogno di aggiunta di zucchero, sono in grado di esprimere una perfetta armonia e una buona complessità aromatica.
Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
Affinamento: sui lieviti almeno 24 mesi
Colore: giallo verdolino con perlage fine e delicato
Profumo: al naso note di crosta di pane, burro, frutta secca, agrumi e fiori bianchi
Gusto: in bocca fine, secco, delicato e molto fresco
Abbinamenti: ideale come aperitivo e per accompagnare i momenti di festa; ottimo come vino a tutto pasto su cucina a base di pesce e crostacei.
