Santa Ana Gin: l’anima tropicale della mixology

Perché Santa Ana Gin è tra i distillati esotici più ricercati in Italia

Santa Ana è un gin premium artigianale prodotto nelle Filippine dalla Bleeding Heart Rum Co., celebre per l’estrazione a bassa temperatura di botaniche esotiche locali. Nasce da un processo di distillazione sottovuoto che preserva l’integrità aromatica di fiori e agrumi esotici, offrendo un profilo profumato, morbido e bilanciato, ideale per la grande mixology e la degustazione in purezza.

Prodotto nella regione delle Filippine, il marchio trae ispirazione dall’atmosfera Art Déco del leggendario Santa Ana Cabaret di Manila degli anni ’20. La produzione combina le tradizionali tecniche di distillazione della Charente, in Francia, con la lavorazione a freddo a circa 50 °C. Questo metodo evita lo stress termico degli ingredienti e garantisce un’estrazione pura delle essenze vegetali, posizionando il brand ai vertici della categoria dei gin ultra-premium.

La ricetta unisce la struttura classica del ginepro, della radice di angelica, del coriandolo e del giaggiolo a quattro botaniche filippine autoctone: i fiori di ylang-ylang e alpinia, affiancati dagli agrumi calamansi e dalandan. Al naso esprime un bouquet floreale intenso e balsamico, mentre al palato rivela note agrumate fresche, una leggera speziatura e un finale lungo e persistente. La gamma include anche varianti caratterizzate da infusioni di pomelo rosa e note agrumate accentuate.

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