Planteray Rum: distillati caraibici a doppio invecchiamento

L’arte dell’affinamento francese applicata ai grandi terroir dei Caraibi

Planteray Rum è la linea di distillati caraibici creata da Maison Ferrand, celebre per il metodo proprietario del doppio invecchiamento in botti ex-Cognac. Ogni referenza nasce dalla selezione rigorosa di lotti da canna da zucchero e melassa nei principali terroir mondiali, unendo la tipicità tropicale alla precisione dell’elevage continentale francese. Rappresenta la scelta ideale per chi cerca distillati complessi da degustazione liscia o basi strutturate per la miscelazione d’autore.

Fondato negli anni Novanta dal Master Blender Alexandre Gabriel nell’ambito della storica Maison Ferrand (Charente, Francia), il marchio — precedentemente noto come Plantation — si fonda su un legame operativo diretto con le origini caraibiche. Il progetto controlla e collabora con siti produttivi chiave quali la West Indies Rum Distillery a Barbados, oltre alle celebri distillerie Long Pond e Clarendon in Giamaica. La metodologia tecnica prevede una prima maturazione tropicale in botti di rovere americano nei paesi d’origine e un secondo affinamento nelle cantine di Javrezac in fusti di rovere francese. Questa rigorosa impostazione ha fruttato premi internazionali certificati, tra cui le medaglie d’oro e il titolo Master al San Francisco World Spirits Competition e al Rum & Cachaça Masters.

La proposta spazia dai blend tradizionali a distillati ottenuti sia tramite alambicco discontinuo pot still sia con distillazione a colonna continua. Il profilo organolettico esprime sentori di frutta tropicale matura, vaniglia, scorza d’agrume, note tostate di legno e sfumature speziate complesse. La gamma include espressioni come i rum bianchi da miscelazione (3 Stars), rum scuri strutturati (Original Dark), edizioni overproof ad alta gradazione, referenze gran añejo e selezioni vintage single cask. Tali distillati presentano gradazioni alcoliche comprese tra il 40% e il 69% vol., adatti tanto ai puristi quanto all’alta miscelazione.