Pagliarese: l’autentico Chianti Classico di Castelnuovo Berardenga

La storica tenuta toscana rinata sotto la guida della famiglia Fèlsina

Pagliarese è una storica tenuta toscana situata a Castelnuovo Berardenga, celebre per la produzione di Chianti Classico DOCG di stampo tradizionale. I suoi vini uniscono la finezza del Sangiovese a una struttura austera e longeva, rappresentando una delle espressioni più autentiche dell’areale senese. Acquistare un vino Pagliarese significa scegliere un’etichetta di riferimento per l’eleganza classica toscana.

Fondata originariamente nel 1970 e protagonista storica della viticoltura chiantigiana, la tenuta è stata acquisita e rilanciata nel 1995 dalla famiglia Poggiali, già proprietaria della rinomata cantina Fèlsina. I vigneti si estendono su terreni ricchi di alberese e galestro a un’altitudine compresa tra i 320 e i 380 metri sul livello del mare, all’interno della prestigiosa Unità Geografica Aggiuntiva (UGA) di Castelnuovo Berardenga. La critica enologica internazionale, tra cui Wine Advocate di Robert Parker e Wine Spectator, riconosce costantemente a questo progetto punteggi superiori ai 90 punti per l’aderenza filologica al territorio e la purezza varietale.

La gamma produttiva valorizza i vitigni autoctoni toscani, affiancando al Sangiovese quote tradizionali di Canaiolo e Mammolo per la vinificazione del Chianti Classico DOCG e della Riserva, oltre a piccole selezioni di Trebbiano e Malvasia per il Vin Santo del Chianti Classico DOC. Le vinificazioni si svolgono con fermentazioni spontanee in acciaio e cemento, seguite da lunghi affinamenti in grandi botti di rovere di Slavonia. Al calice i vini mostrano sentori tipici di marasca, terra bagnata, arancia amara e tabacco, sostenuti da una trama tannica fitta, un’acidità viva e una marcata sapidità minerale.