Birra Collesi: l’eccellenza artigianale delle Marche

Tradizione brassicola, materie prime selezionate e qualità premiata nel mondo

Birra Collesi nasce ad Apecchio, nelle Marche, dalla visione imprenditoriale di Giuseppe Collesi e dall’incontro tra tradizione italiana e savoir-faire brassicolo belga. Le birre sono prodotte con acqua di sorgente del Monte Nerone, orzo coltivato nelle tenute di famiglia e seguono un processo di alta fermentazione, senza pastorizzazione e con rifermentazione naturale in bottiglia, per preservare aromi e complessità gustativa. La collaborazione con il mastro birraio belga Marc Knops ha dato vita a una gamma di birre eleganti, equilibrate e ricche di personalità, ispirate alla tradizione trappista ma con una forte identità italiana. L’attenzione alla qualità delle materie prime, l’impegno per la sostenibilità e i numerosi riconoscimenti ottenuti a livello internazionale hanno reso Birra Collesi una delle realtà più apprezzate nel panorama della birra artigianale italiana.