Descrizione
Casino Nitti Antica Masseria Negroamaro Lizzano Dop
E’ un vino rosso prodotto con uve Negroamaro al 100%. che deve il suo nome alla ripetizione della parola “nero” in latino “niger” e nell’antico “mavros” greco da cui il dialetto “maru”. Le uve sono ottenute da viti coltivate con il sistema a cordone speronato su terreni a medio impasto tendenti a perdere con una buona presenza di scheletro.
Affinamento: in botti di rovere francese, ulteriore affinamento in bottiglia
Vinificazione: fermentazione con macerazione a temperatura controllata di 24 – 26°
Colore: rosso rubino intenso
Profumi: Al naso cannella, spezie, macchia mediterranea, vaniglia
Gusto: In bocca ricco e opulento con note di frutta rossa ben matura e confettura
Abbinamenti: carni rosse, formaggi stagionati. Ritornando ad un’antica tradizione, questo vino, se servito fresco, si abbina bene a piatti di pesce
