Descrizione
La Montina Millesimato Franciacorta Docg Brut
Ottenuto da uve raccolte solo nelle annate e nei vigneti migliori. Composto da Chardonnay che dona eleganza e finezza e da Pinot Nero per struttura e longevità.
Affinamento: almeno 40 mesi sui lieviti
Vinificazione: la fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox con controllo costante della temperatura. Per un 20% lo Chardonnay affina in legno, fino alla primavera successiva alla vendemmia
Colore: giallo dorato, perlage fine e continuo
Profumi: al naso intenso con sentori di tostatura e frutta a polpa gialla candita
Gusto: in bocca presenta una buona verve acida con pienezza e sapidità di gusto
Abbinamento: con tutti i piatti elaborati e succulenti
