Descrizione

Spumante Metodo Classico Nature Sui Generis

Lo Spumante Metodo Classico ‘Sui Generis’ Brut Nature Blanc de Blancs della realtà spumantistica Cherubini deriva da sole uve Chardonnay, cresciute su terreni argillosi con abbondante presenza di rocce calcaree.

Affinamento: 36 mesi sui lieviti

Vinificazione: fermentazione alcolica spontanea di 20 giorni in cemento, senza filtrazioni. Rifermentazione secondo Metodo Classico

Colore: giallo dorato pallido, con bollicine fini e persistenti

Profumi: al naso rinfrescanti profumi floreali, note intense di frutta esotica

Gusto: in bocca fresco, teso, deciso ed elegante

Abbinamento: antipasti di pesce, primi, fritture, formaggi freschi