Descrizione
Rum Last Ward 2007 Barbados
E’ un rum millesimato di Barbados, prodotto con tripla distillazione discontinua dal mastro distillatore Frank Ward della distilleria Mount Gay, prima che questa cambiasse proprietà. Viene realizzato a partire da melassa di pregiata canna da zucchero di alta qualità. Il procedimento prevede una tripla distillazione discontinua e un periodo d’invecchiamento di almeno 10 anni in botti di rovere, precedentemente utilizzate per il Bourbon, al clima tropicale del luogo di produzione.
Affinamento: 10 anni in botti di rovere ex-Bourbon nel clima tropicale di Barbados
Colore: Ambrato intenso
Profumo: al naso si presenta con buona concentrazione di aromi, note dolci di vaniglia si alternano a sentori speziati di frutta secca
Gusto: in bocca è morbido e strutturato. Dove l’alcol è molto presente ma ben bilanciato. Il finale molto lungo lascia accennare una nota fruttata
