Descrizione
Panettone Pere e Cioccolato con Pera Semi-Candita e Gocce di Cioccolato Linea Vedi – Giovanni Cova
Da pasticceri, sappiamo considerare e soppesare gli ingredienti. Valutiamo provenienza, storia e trasformazione.
Nel mare degli abbinamenti ci sono dei sapori che sono diventati dei classici.
La ruvida dolcezza della pera e la scioglievolezza del cioccolato non possono mai mancare.
PANETTONE CON CUBETTI DI PERA CANDITI E GOCCE DI CIOCCOLATO, SENZA UVETTA E SENZA SCORZE DI AGRUMI CANDITI. PRODOTTO DOLCIARIO DA FORNO A LIEVITAZIONE NATURALE.
Ingredienti: farina di frumento, cubetti di pera canditi 17% (cubetti di pera, sciroppo di glucosio – fruttosio, succo di limone concentrato), burro, uova* fresche, zucchero, gocce di cioccolato 7% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, aroma naturale di vaniglia), tuorlo d’uova* fresche, lievito naturale (farina di frumento, acqua), latte intero in polvere reidratato, emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi, aromi, sale. Può contenere frutta a guscio, soia e senape. *uova da allevamento a terra
