Descrizione
Podere Palazzo Ramato Della Fiamma Rubicone Bianco Igt
È un vino unico, distintivo come il colore aranciato dell’uva matura di Ramato, questo particolare vitigno di trebbiano che abbiamo conservato, ritrovato e amato. Trattato come un rosso e invecchiato in Tonneau, Ramato della Fiamma ha una struttura profonda come le sue radici.
Affinamento: in tonneaux da 300 litri nuove per un periodo da 24 a 36 mesi
Vinificazione: dopo la pressatura soffice delle uve intere avviene la fermentazione alcolica viene condotta a temperatura controllata metà in serbatoi di acciaio inox e metà in tonneaux da 300 lt
Colore: giallo dorato
Profumo: al naso bouquet dai sentori di frutti tropicali
Gusto: in bocca note di frutti tropicali maturi, con una nota rinfrescante e leggermente cremosa al centro del palato
Abbinamento: accompagna con eleganza antipasti a base di pesce, primi piatti delicati, frittate, sformati di verdura e formaggi stagionati.
