Descrizione
Spumante Nebbiolo d’Alba Brut Rosé Doc
Non solo Barolo né solamente Barbaresco: ad Aqui Terme il nebbiolo dà origine a un buonissimo Metodo Classico Brut Rosé, etichettato “Cuvage”. Riposa per due anni sui lieviti in bottiglia, per arrivare a regalare una bollicina non convenzionale, fuori dagli schemi
Affinamento: 24 mesi sui lieviti
Colore: Rosa cipria tenue, con bollicina fine e persistente
Profumi: Al naso sentori olfattivi sono delicati e gradevoli, caratterizzati da una base fruttata che ricorda l’uva spina e il ribes, cui si aggiungono richiami alla crosta di pane e alle spezie bianche
Gusto: In bocca è equilibrato e armonico, ben organizzato e di ottima lunghezza
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare i crostacei, è ottimo con il carpaccio di gamberoni
