Descrizione
Gin Ethical Craft.
Questo è un gin etico che utilizza la buccia di cacao come botanico. Viene utilizzata la buccia di cacao (parte della pelle), che viene separata e scartata durante il processo di tostatura del cacao nella normale produzione di cioccolato. Il cacao di alta qualità con gusto e aroma eccellenti è molto compatibile con la distillazione, che estrae i componenti aromatici. Per il sake originale usiamo il ginjo “kasutori shochu” di hiraizumi, un sake locale della prefettura di Akita.
Colore: Trasparente, limpido.
Profumo: Al naso rivela note di ananas tipiche dei sake in stile Gingo da cui deriva il kasu (fecce di sake). Gli aromi legnosi e tostati e una certa dolcezza provengono dal guscio di cacao.
Gusto: In bocca rivela uno straordinario equilibrio tra note tostate e note dolci.
