Descrizione
Champagne 1Er Cru Brut Anaphore.
Quando Pascal e Sandrine sono al comando nel 1995, il loro obiettivo è quello di dare un nuovo slancio alla loro casa di famiglia: il vigneto si ingrandisce a 4,4 ettari, viene creato il marchio “Champagne Pascal Lejeune” e nuove cuvée arricchiscono la gamma… molto presto viene creato un sito web per aumentare la reputazione della casa di Champagne Pascal Lejeune. Nello stesso tempo, il desiderio di Pascal è di mettere in atto una viticoltura responsabile in tutto il vigneto.
Affinamento: 3 anni sui lieviti.
Vinificazione: Le fermentazioni si svolgono in vasche di acciaio inox con breve passaggio in botti di rovere, nessuna malolattica.
Colore: Giallo paglierino brillante dal perlage fine.
Profumo: Al naso esprime aromi floreali, accompagnato note di miele.
Gusto: In bocca il vino risulta fresco, persistente, equilibrato.
Abbinamento: Ottimo come aperitivo, crudità di pesce o ostriche.
