Descrizione
Refosco Dal Peduncolo Rosso Zuc di Volpe Doc.
Vera e propria bandiera regionale, il refosco dal peduncolo rosso è il più importante tra i vitigni a bacca rossa friulani. Nato e diffuso unicamente in quest’ampia area della Penisola, dona vini strutturati e ricchi di carattere ma al tempo stesso gentili ed eleganti. Vini che sanno esprimersi anche sulla lunga distanza, dopo molti anni dalla vendemmia.
Affinamento: In vetro.
Vinificazione: Fermentazione in acciaio.
Colore: Rosso rubino con riflessi tendenti al granato.
Profumo: Al naso esprime un profilo olfattivo di grande tipicità e fascino caratterizzato da continui rimandi speziati e balsamici.
Gusto: In bocca piccoli frutti rossi, anche in confettura, aprono ad un assaggio asciutto, elegante e disteso, che stupisce per equilibrio e per finezza. Lunghissimo.
Abbinamento: A tutto pasto, il Refosco dal Peduncolo Rosso ben si abbina a ricchi piatti a base di carne di manzo, arrosti e brasati in particolare.
