Descrizione

Spumante Metodo Classico Brut.

Lo Spumante Brut di Arunda è il riflesso del territorio dove erge la cantina, la più alta in Europa a specializzarsi sul metodo classico, nel paradisiaco comune di Meltina a nord di Bolzano. La cantina è stata fondata nel 1979 ad opera di Josef Reiterer che con la moglie decisero di tornare a respirare l’aria di casa, e di donare al mondo degli spumanti frutto di cure artigianali e passione. L’azienda non ha vigneti di proprietà, ma la selezione sempre accurata delle uve avviene presso vignaioli di fiducia collocati in diverse zone dell’Alto Adige. Il luogo per quanto possa sembrare impervio per l’altitudine è invece perfetto grazie alla pace e all’aria pulita che permettono agli spumanti di riposare ed evolversi naturalmente.

Affinamento: 24-30 mesi sui lieviti.

Vinificazione: Pinot nero vinificato in bianco.

Colore: Giallo paglierino.

Profumi: Al naso bouquet fruttato ampio e fragrante che richiama le uve da cui nasce, arricchito da delicate note di lievito.

Gusto: In bocca ampio e di grande piacevolezza.

Abbinamento: Spaghettini con pomodoro, basilico e gamberi, prosciutto crudo con melone e mozzarella di bufala, canederli di formaggio su insalata di crauti.