Descrizione
Congiura Toscana Igt – Castello Del Trebbio.
Congiura è un vino che si ispira alla cospirazione della Congiura dei Pazzi. ordita dalla famiglia di banchieri fiorentini de’ Pazzi per stroncare l’egemonia dei Medici. Trae origini da suoli di medio impasto. conbuona presenza di calcare e di scheletro.
Affinamento: 50% in acciaio e per il 50% in tonneaux, ulteriori 3 mesi inbottiglia.
Vinificazione: La fermentazione avviene a temperatura controllata per il 50% in acciaio e per il 50% in tonneaux.
Colore: Giallo paglierino.
Profumi: Al naso esprime mineralità, note di mela e susina, corredate da sentori di fiori di acacia e biancospino.
Gusto: In bocca risulta fresco, rotondo e persistente.
