Pinot Grigio Alto Adige Doc

Questo Pinot Grigio nasce da quei vigneti di proprietà di Hofstatter situati all’interno della DOC Alto-Adige. Si tratta di parcelle caratterizzate da un sottosuolo principalmente marnoso, ben ventilate e che sono soggette a un buon riscaldamento.

Affinamento: Alcuni mesi in acciaio

Vinificazione: Leggera pigiatura, precipitazione naturale dei sedimenti, fermentazione alcolica in acciaio

Colore: Paglierino luminoso con sfumature ramate

Profumo: Al naso di buona tessitura aromatica, intenso e fruttato

Gusto: In bocca caldo, di buona consistenza, fresco, morbido, sapido ed equilibrato

Abbinamento: Piatti di pasta, antipasti di pesce e zuppe di verdure